泾县美食名字有哪些

泾县美食以特色小吃和传统宴席闻名，以下是综合多个权威来源整理的主要美食名称及特色：

一、经典传统小吃

茂林12碗

由12道菜组成的宴席，按十二地支顺序上菜，包含热菜、凉菜、荤素搭配，是当地饮食文化的代表。

琴鱼蒸蛋

用本地土鸡蛋与琴鱼干蒸制而成，蛋羹厚实醇香，搭配琴鱼干更显鲜甜。

牛肉面

以大块牛腩肉熬制的高汤为灵魂，面条柔韧且汤汁鲜美，是泾县独有的风味。

锅贴饺

皮薄肉厚，底部酥脆，汤汁鲜美多汁，与普通锅贴饺区别显著。

发糕

清香松软，可搭配红糖或豆浆食用，适合老年人和儿童。

二、特色菜肴

红烧小河鱼

采用本地河鱼，红烧后鱼肉酥烂，汤汁浓郁，是夏季开胃菜。

毛豆腐

经人工发酵的豆腐，表面长白茸毛，鲜嫩爽口，可蘸酱食用。

琴鱼干茶饮

琴鱼干泡茶饮用，清香耐嚼，可增强食欲。

云岭酱香黑猪肉

采用云岭散养黑猪，经小火煨炖三小时，肉质酥烂，骨香浓郁。

三、其他推荐

水阳三宝锅子：

结合三种食材炖煮，汤鲜味美。

皖南合蒸：多道菜品组合，体现地域饮食特色。

以上美食均承载着泾县深厚的饮食文化底蕴，建议游客品尝时结合当地风味选择。