鸡精的配料名称及主要成分如下：
一、核心成分
谷氨酸钠（味精） 提供鲜味，是鸡精鲜味的主要来源，通常占40%左右。
食用盐
占总重量的20%-30%，是基础调味成分。
糖类
通常添加白砂糖或甜味剂，用于平衡咸味。
增味核苷酸
如5-呈味核苷酸二钠，增强鲜味，部分产品可能添加鸡苷酸、鸟苷酸等。
二、其他常见配料
鲜鸡粉/鸡骨粉： 部分优质产品以鸡肉提取物为主要原料，提供更自然的鸡肉风味。 香辛料
糊精/淀粉：用于增稠和黏合，改善口感。
色素：如姜黄，赋予产品淡黄色外观。
防腐剂/赋型剂：部分产品可能添加以延长保质期或改善流动性。
三、注意事项
不同品牌配方存在差异，部分产品可能添加鸡肉提取物、蘑菇粉、有机酸等成分以提升风味。由于鸡精含盐量较高（1克鸡精约含0.5克盐），需控制用量以符合健康建议。
以上信息综合了多个权威来源，具体配料请以实际产品包装为准。