芋头糕点作为传统小吃，不同地区有丰富的命名和做法。以下是常见的芋头糕点名称及特点：
一、传统潮汕芋头糕
芋头粿（芋魁） 潮汕特色名点，以粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠等为原料，蒸制而成，口感软糯，可搭配鱼头或草鱼头同煮。
反砂芋
芋头经油炸后裹粉炸制，外酥里嫩，常作为茶楼点心或伴手礼。
二、其他地区创新做法
椰香芋头糕
结合椰浆、芋头、糯米粉等，蒸制后椰香浓郁，冷热皆宜。
芋头丝饼
芋头与糯米粉、玉米淀粉混合，蒸后切块油炸，外酥内软，可撒白芝麻提香。
紫薯芋泥饼
芋头与紫薯混合蒸熟后，裹手抓饼或酥皮，搭配芝士碎和鸡蛋液，口感丰富。
三、其他相关名称
芋头酥： 油炸芋头裹粉酥皮，甜而不腻。 芋头布丁/芋头奶昔
芋头饼干：酥脆型饼干，含芋头粉和糖浆。
四、地域特色品种
东寮芋头糕：产自广东东寮镇的芋头制作的糕点，口感独特。
葛洲芋头糕：以潮汕特产葛洲芋为原料，蒸制后搭配鱼头或虾仁。
总结
芋头糕点名称多样，既有传统潮汕风味（如芋头粿、反砂芋），也有创新组合（如椰香芋头糕、芋头丝饼）。不同做法的芋头糕在口感和配料上各有侧重，可根据喜好选择制作。