一、传统手工捕鱼方法
围网捕鱼 适用于鱼塘或浅水区，通过推拉或固定网具捕捞成群鱼类。
撒网捕鱼
用带有绳索的网具抛入水中，待鱼群聚集后收网，常见于湖泊和河流。
鱼鹰捕
利用训练有素的鱼鹰捕捉鱼类，需配合敲击水面或水域驱赶鱼群。
地笼捕
放置圆锥形鱼笼于水底，鱼入后无法逃脱，适合深水或浅水区。
竹篮/簸箕捕
适用于水浅且鱼活动频繁的溪流，通过手动舀取或筛选捕捞。
二、工具辅助类捕鱼方法
丝网捕捞
用细丝编织的网具，通过网口大小控制捕捞对象，冬季常用作主要捕捞工具。
拉罾捕捞
四角形竹竿网，需沉入水中等待鱼群聚集后收网，适合鲤鱼等大型鱼类。
鱼叉捕捞
传统手工工具，需精准投掷刺中鱼身，适合捕捞大鱼如鲤鱼、鳡鱼。
鱼鹰鱼叉组合
结合鱼鹰驱赶和鱼叉捕捞，提高效率，常见于水乡传统捕捞。
三、其他特色方法
撵鱼（敲船）
通过敲击水面或船只制造声响惊吓鱼群，配合丝网或撒网使用，多见于冬季。
风网捕捞
利用风力推动拖网捕捞水面上层鱼类，需配合风向操作。
下网箔/鱼笼组合
在水底放置带网箔或鱼笼，利用水流或振动捕捞。
四、传统捕鱼工具
大箍网/撒网： 江苏水乡常用，适合中等规模捕捞。 鱼鹰架
迷逢针/地笼：用于深水或复杂地形捕捞。
五、现代与传统结合方法
电鱼/毒鱼：非传统但现代常用，通过电流或毒药捕捞。
生态捕捞：使用无网具或低干扰工具，保护鱼类资源。
以上方法覆盖了从原始到现代的多种捕鱼手段，不同地区因地理环境差异形成特色技术。部分传统方法如鱼鹰捕、地笼捕等因生态保护限制已逐渐减少使用。