一、按播种季节分类
春小麦品种
硬粒春小麦（北美原产，颗粒坚硬，适合面包、面条）
软粒春小麦（颗粒柔软，适合糕点、饼干）
草地小麦（颗粒小，多用于饲料、粥类）
冬小麦品种
硬粒冬小麦（北美原产，冬季生长，适应寒冷气候）
软粒冬小麦（与硬粒冬小麦类似，但用途更偏向面包）
二、按产量与品质分类（全国种植面积较大品种）
超高产品种
百农207（河南主推品种，抗逆性强，平均亩产502.8公斤）
济麦22（抗倒伏、抗干热风，适合黄淮冬麦区）
郑麦136（抗寒、分蘖力强，曾连续亩产超800公斤）
优质中筋品种
丰德存麦20号（河南特色品种，最高亩产999公斤）
众信麦998（创全国单产纪录，适合黄淮冬麦区）
山农28（早熟高产，适合淮北地区）
三、其他重要品种
淮麦32（江苏徐淮地区，株型紧凑，丰产性突出）
西农979（多穗早熟，分蘖力强，越冬抗寒）
冀麦38号（抗旱耐盐碱，适合冀中南、豫北种植）
中麦895（北方主推品种，适应性强，产量稳定）
四、地域特色品种
鲁麦15号（抗条锈病，产量三要素协调，适合黄淮海地区）
烟农999（抗逆性强，适合黄淮冬麦区双机收）
新麦26（高筋面粉优质品种，适合面包制作）
总结
小麦品种选择需结合种植区域、气候条件及用途。例如，河南主推百农207、郑麦136，黄淮海地区优先考虑济麦22、丰德存麦20号，而高寒地区则适合种植硬粒春小麦、淮麦32等。