南瓜的颜色名称因品种、地域和用途的不同而丰富多样，以下是常见的分类及名称：
一、按颜色分类
红色系 蜜本南瓜：
果皮橙黄色，果肉软糯香甜，甜度高，适合制作南瓜派、汤品。
红皮南瓜：又称金瓜，果皮鲜红，肉质肥厚，口感粉滑香甜，耐储存。
金冬瓜：表皮金黄，果肉紧实，常用于烹饪和药用。
橙黄色系 普通南瓜：
大圆润，橙黄色皮厚，果肉细腻甜度适中，适合蒸煮。
奶油南瓜：浅棕色外皮，橘红色果肉，糖分高，口感柔嫩。
绿色系 青栗南瓜：
青白色表皮，浅黄色果肉，带有板栗香气。
碧绿南瓜：深绿色果皮，煮熟后绵软甜甜，常被直接食用。
其他颜色系 紫皮南瓜：
紫红色外皮，果肉带紫色调，较为少见。
灰皮南瓜：灰绿色皮肤，形状不规则，口感香糯。
二、地域性称呼
北京、东北：倭瓜、番瓜
广东：番南瓜
台湾：金瓜
上海：黄狼南瓜
三、其他趣味性名称
狗肉南瓜：蜜本南瓜的别称
金块：缺乏典型颜色的小型南瓜
瓶装南瓜：形状类似瓶子的南瓜
四、品种与颜色的对应关系
| 品种 | 颜色特征 | 典型用途 |
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| 蜜本南瓜 | 橙黄色，果肉软糯甜度高 | 南瓜派、汤品 |
| 磨盘南瓜 | 红褐色（大品种），棕红色（小品种） | 味甜质面|
| 奶油南瓜 | 深绿色外皮，橘红色果肉 | 植物观赏、烹饪|
以上名称反映了南瓜的多样性，既有科学分类，也包含民间趣味性称呼。不同颜色和品种的南瓜在营养和口感上各有特色，可根据需求选择适合的品种。