关于竹笋的小品种名称，综合多个来源整理如下：
一、按季节分类
春笋 2月-5月采挖，笋体肥大、洁白鲜嫩，被誉为“菜王”“山八珍”，适合炒、炖、煮等多种烹饪方式。
冬笋
冬季未出土的毛竹笋，肉质柔嫩清脆，是唯一不可食用的笋类。
鞭笋
夏秋季节生长的竹鞭梢，细长如马鞭，味道鲜美但产量极低。
二、按品种分类
毛竹笋
栽培面积最广、经济价值最高，春笋品质最佳，笋壳底色淡黄。
早竹笋
浙江江苏特产，竹秆高3米多，笋壳淡紫，肉质细嫩，单重约0.1公斤。
甜竹笋（麻竹笋）
又称大绿竹，笋体粗壮，出笋期5-11月，以7-8月最佳，营养丰富。
雷笋
自然生长的雷竹笋需春笋发酵催熟，笋尖细嫩，可提前上市。
红壳笋
笋壳红色，笋期4月中旬至5月中旬，与雷笋同期但栽培量更大。
龙须笋（珍笋）
产自峨眉山，生长环境无污染，含植物蛋白，被称为“山珍”。
三、其他特色品种
尖头青笋： 浙江杭州特产，笋壳青紫，肉质厚实，单重0.2-0.35公斤。 红哺鸡笋
注：不同地区对竹笋的称呼可能存在差异，例如浙江将甜竹称为“麻竹笋”，而其他地区可能使用不同名称。此外，部分品种如苦竹笋、佛肚竹笋等因特殊口感或功效被单独分类。