关于“大龄青菜”的名称，结合不同地区和品种的多样性，可以总结如下：
一、常见品种名称
菠菜 又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜，属藜科菠菜属，是叶菜类代表品种。
小白菜（小青菜）
芥属植物，叶片倒卵形或椭圆形，是北方常见叶菜。
油菜
别名油荬、香水生菜，喜光照，富含维生素C和钙。
油麦菜
叶片光滑或褶缩，适合高温快炒，保留水分。
上海青（小青菜）
叶少茎多，呈碧绿色，是华东地区特色品种，又称瓢儿白。
二、地域性名称
江浙地区： 将白菜称为“青菜”或“小青菜”。 天津
三、其他品种
空心菜：茎部脆嫩，适合蒜蓉炒制。
芥蓝：维生素C含量高，可清炒或煲汤。
紫甘蓝：包心菜变种，营养价值更高，多用于沙拉。
注：部分名称存在地域性差异，如“小青菜”在江浙地区普遍使用，而“上海青”则特指某一品种。若需更精准的品种识别，建议结合植物学特征或权威资料进一步确认。