宵夜名字美食种类繁多，以下是一些受欢迎的宵夜美食：
烤脑花：
猪脑在炭火烤制下，表面微微焦香，内里嫩滑，搭配花椒、辣椒、葱花等调料，香气浓郁。
螺蛳粉：
以酸笋发酵后的独特气味为灵魂，搭配爽滑劲道的米粉、鲜美的螺蛳汤、酥脆的腐竹、香脆的花生和爽口的酸豆角，口感丰富多样。
麻辣小龙虾：
新鲜小龙虾在辣椒、花椒、姜蒜等多种香料的爆炒下，变得鲜香四溢，虾壳红亮诱人，虾肉鲜嫩Q弹。
臭豆腐：
经过特殊发酵的豆腐，表面带着独特的臭味，放入油锅炸至金黄酥脆，咬上一口，外皮嘎吱作响，内里的豆腐却嫩滑无比。
烤冷面：
源自东北，一张冷面迅速被加热，打上鸡蛋，撒上洋葱碎、香菜末，再放上一片酥脆的烤肠或鲜嫩的培根，刷上独特的酱料，翻炒均匀后切成小块。
孜然鱿鱼：
鱿鱼清洗干净后，切成条状，焯水后备用，锅中热油，加入大蒜末、红椒段和青椒段翻炒，随后加入鱿鱼条，撒上孜然粉、黑胡椒粉和盐，快速翻炒均匀。
土豆拌火腿：
土豆去皮切片，煮熟后捞出冲凉，保持其爽脆口感。火腿肠切成薄片，黄瓜和红椒切丝备用。在一个大碗中，加入生抽、醋、盐、白胡椒粉和香油调味，将煮熟的土豆片、切好的火腿片、黄瓜丝和红椒丝放入碗中，用筷子轻轻翻拌均匀。
砂锅土豆粉：
土豆粉用温水浸泡至软，土豆切片备用。锅中热油，先煸炒五花肉片至微焦出油，再加入葱段、姜丝和蒜末炒香。随后加入土豆片翻炒，加入酱油和老抽调味。加入足够的水烧开后，放入泡软的土豆粉，继续煮约5-8分钟，直至土豆粉完全入味。
柠檬鸡爪：
鸡爪清洗干净后，剪去指甲，剁成小块，冷水下锅焯水去腥。柠檬鸡爪以其酸辣脆韧的口感，成为夜宵中的一道特色小吃。
烧烤串串：
荤素搭配丰富多样，羊肉串、牛肉串、茄子串、土豆串等，食材处理后串成串，烤至外焦里嫩，撒上孜然粉、辣椒粉等调料，香气扑鼻。
这些美食不仅美味可口，而且深受大家喜爱，是夜宵时光的绝佳选择。