白茶作为中国六大茶类之一,品种名称丰富且具有地域特色。综合多个来源,主要品种及雅称如下:
一、核心品种
白毫银针 以肥壮芽头和满披白毫著称,茶色杏黄透亮,香气甘鲜,是白茶中的极品。
白牡丹
由一芽一叶或一芽二叶制成,绿叶夹银白色白毫,形似花朵,汤色灰绿,叶背白毫银亮,被誉为“青天白地”。
贡眉/寿眉
- 贡眉: 一芽二、三叶及菜茶制成,汤色橙黄或深黄,叶底柔软鲜亮。 - 寿眉
二、地域特色品种
福鼎白茶 主要产自福建福鼎,以白毫银针、白牡丹闻名,品质优异。
景迈白茶
产自云南,芽叶细嫩且带有地域独特香气,近年备受茶友青睐。
高山白茶
生长于高山地区,芽叶细嫩,汤色清透,香气高远。
三、其他特殊品种
白牡丹白茶
强调白牡丹与白毫银针结合,兼具两者的特点。
雪芽白茶
茎叶细嫩如雪,香气清幽,属于较为珍稀的品种。
月光白茶
汤色如月光般透亮,口感清爽,带有地域特色。
四、其他名称
银针白茶: 部分资料将白毫银针与银针合并命名。 滇白毫
总结
白茶品种名称因产地、制作工艺和芽叶形态差异而丰富多样。核心品种以白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉为主,地域特色品种如福鼎白茶、景迈白茶等也具有代表性。品饮时可根据香气、汤色和口感偏好选择不同品种。