曹州牡丹作为中国牡丹文化的代表，拥有丰富的品种名称，既有传统名品，也有地方特色品种。以下是综合多个权威资料整理的主要品种：
一、传统名贵品种
姚黄 被誉为“世外无双种，人间绝品黄”，以硕大花型、鲜艳色泽和清新香气著称。
豆绿
传统名品，花色翠绿，与姚黄并称“曹州双绝”。
赵粉
花瓣如少女脸颊，娇艳欲滴，是牡丹中的贵族品种。
玉版白
花瓣洁白如玉，香气淡雅，具有独特的观赏价值。
黑花魁
花朵深紫，形似皇冠，象征尊贵与权威。
二、地方特色品种
二乔牡丹
一株开两种颜色（如红/白），形似双生姐妹，极具观赏性。
魏紫
传说由朱元璋赏花时所得，花瓣千层，香气浓郁，被称为“花仙之子”。
葛巾紫
花冠形似葛巾，色彩艳丽，是牡丹中的稀有品种。
三、其他品种
冠世墨玉： 花型如墨玉般沉稳，香气清幽。 海黄
玉板白：花瓣厚实如玉，花期长，是传统名品。
四、分类补充
牡丹按花型可分为十大类：单瓣型、荷花型、菊花型、蔷薇型、托桂型、金环型、皇冠型、绣球型、千层台阁型、楼子台阁型。其中，赵楼牡丹园、桂陵园等历史悠久的园区中，常同时展出多种名品。
以上品种均承载着深厚的文化底蕴，部分传说与历史故事（如“赵粉”的由来）更增添了牡丹的神秘色彩。