河豚：
河豚体内含有一种名为“河豚毒素”的物质，其毒性极强，是氰化钾的1200倍。只有经过严格培训和考试合格的厨师才被允许为顾客制作河豚料理。
可可果：
牙买加的国果Ackee在未完全成熟时含有一种叫做“假鹤顶红”的毒素，会引发呼吸困难，甚至可能导致死亡。只有在Ackee完全成熟并自然开裂时，它的果肉才是安全的。
木薯：
木薯含有氰酸化物，不恰当的处理和烹饪方法会导致中毒。因此，木薯在食用前必须经过充分的浸泡和烹煮，以确保其安全。
活章鱼小块：
韩国的一道特色美食，由新鲜的小章鱼切成小块后立刻上桌。这种食物的危险并不在于毒素，而在于其吸盘，有可能吸附在食客的喉咙上，造成窒息。
血蛤：
中国广东和香港地区的一种特色海鲜，由于其生活环境中可能存在的细菌和病毒，不煮熟的血蛤很容易导致食物中毒，有时可能带来致命的后果。
非洲巨型牛蛙：
这种生活在纳米比亚的蛙，被认为是当地的美食。然而，这种蛙在未成年时，体内含有一种致命的毒素。只有当它们完全成熟后，才可以食用。
潮汕腌制生食：
潮汕生腌食品是广东潮汕地区的代表性美食，主要以鲜鱼、虾、蟹等贝类或肉类加工而成。因为是新鲜制作，所以需要大量的盐、糖、酱油等调味料，以防止细菌滋生。但由于没有经过煮熟，潮汕生腌制食品很容易滋生细菌，过量食用会对人体造成严重危害，甚至导致食物中毒。
煎手青：
广西壮族地区的传统美食，采用当地多年生草本植物，一种剧毒的热带植物制成。生产过程中虽经过煮沸等处理，但如果使用不当或食用过量，会出现中毒症状，严重时可导致死亡。
鸡腿、鸡根：
中国南方的传统美食，由于血液循环不良，这部分经常被当作废物扔掉。但鸡肉内脏复杂，废物堆积，如果处理不当，会引起人体消化不良、肠胃疾病等症状。
自酿果酒：
自酿果酒是一种非常受欢迎的自制酒，但由于制作过程中可能使用了不安全的成分，如过量添加糖分、防腐剂等，饮用后可能对人体造成危害。
虹鳟鱼：
近年来比较流行的鱼类，但由于生长环境不同，品质参差不齐。一些生产者在养殖时使用大量化学品、饲料等，导致虹鳟鱼含有大量重金属、饲料添加剂等有害成分。因此，过量食用会损害人体健康。
酸汤：
湖南、四川等地的传统美食，由于制作过程中使用了酸菜等酸性食材，加之浸泡时间较长，很容易滋生细菌，导致食物中毒的风险较高。
生鸡蛋：
生鸡蛋是一些地区的特产，但由于鸡蛋中含有致病细菌，未经煮熟直接食用会引起肠胃疾病等健康问题。
魔芋：
魔芋是一种营养丰富的蔬菜，但由于其纤维含量丰富，所以在食用前必须进行处理，否则会引起人体消化不良、呕吐等症状。
网红烤面筋：
为了让面筋看起来更白净，大多数奸商都会往里加工业漂白剂，这些化学物质对人体有害。
臭豆腐：
传统做法要经过三个月以上的卤水发酵，但现在奸商为了赚钱，通常会直接往里加硫酸钠等添加剂，这些物质对人体有害。
铁板鱿鱼：
鱿鱼是经过福尔马林浸泡，才能拥有大体老师般的不腐之身。有的商家还会使用火碱泡发鱿鱼，使得鱿鱼能够增加厚度跟脆嫩感，这些做法对人体有害。
烤肠：
烤肠原料可能包含止泻药、老鼠肉等有害成分。
爆米花：
研究表明，500克爆米花含铅量高达10毫克，这些铅会在儿童体内堆积，久了便会攻击身体各个系统。
米饭：
虽然米饭本身无毒，但如果大米在生长过程中受到污染，如含有重金属、农药残留等，食用后也可能对人体健康造成危害。
这些所谓的“毒药美食”之所以危险，主要是因为它们含有对人体有害的成分，如毒素、细菌、病毒、重金属等。在食用这些食物时，必须采取适当的处理方法和烹饪技巧，以确保安全。