关于用刀高手，不同文献和江湖设定中都有经典人物。以下是综合整理后的主要人物名单及特点：
一、武侠小说中的用刀高手
关羽 以青龙偃月刀闻名，斩颜良、诛文丑等战绩赫赫，被尊为“武圣”。
华雄
西凉大将，以重达六十斤的宝刀连斩三员大将（鲍忠、俞涉、潘凤），但最终被关羽击败。
徐凤年
刀剑双绝，曾得王仙芝刀谱，练就“北凉刀法”，与南宫仆射、顾剑棠等并称江湖顶尖高手。
南宫仆射（白狐脸儿）
胭脂榜天下第一，以“十九停”刀法闻名，曾为救徐凤年与拓跋菩萨对战。
齐练华
北凉王妃吴素之父，以“方寸雷”刀法著称，曾单挑顾剑棠未落下风。
顾剑棠
离阳王朝大将军，掌握“方寸雷”可斩三教圣人，但因心怀天下未称顶级高手。
二、历史与传说中的用刀名将
吕布
以方天画戟闻名，但刀法记载较少，更多以勇猛著称。
夏侯渊
曹魏“飞将”，以快速突袭和强攻战术闻名，刀法与力量结合紧密。
许褚
曹操麾下的猛将，以“倒曳双牛”之力与马超对决，刀法纯熟。
三、其他江湖传说人物
独步天涯·断刀客： 神秘刀客，以一刀断绝纷争的传说流传。 月影破空·凌霜刀
四、刀法流派代表
北凉刀法：徐凤年、顾剑棠等自创，以刚猛著称。
方寸雷：顾剑棠的成名绝技，可斩气运，威力巨大。
狼群刀法：萧十一郎在江湖中以无畏姿态和凌厉刀法闻名。
以上人物均以用刀技艺为核心，部分作品（如《三国演义》）中，关羽、华雄等已跻身历史级用刀高手之列，而武侠小说则通过夸张手法塑造了更多传奇人物。