关于花样小吃，不同地区有丰富的传统美食，以下是综合整理的代表性小吃名称及特点：
一、川湘黔赣鄂特色小吃
米豆腐 以大米浆熬制而成，口感润滑鲜嫩，常配以酸辣汤汁和配菜（如大头菜、酥黄豆）食用，是川、湘、黔、赣、鄂地区经典小吃。
糍粑
用糯米蒸熟后手工打制，可烤、蒸、煮、炸等多种方式烹饪，口感软糯，是过年必备的传统食品。
担担面
四川标志性小吃，以红油、花椒、酸笋为特色，面条细薄且麻辣鲜香。
钵钵鸡
四川名菜，将煮熟的鸡肉或素菜浸泡在麻辣汤汁中，食用时淋上酱料，方便携带且口味多样。
二、其他地区特色小吃
龙抄手（馄饨）
四川对馄饨的称呼，皮薄馅鲜，常搭配红油或清汤，是川菜中的重要组成部分。
酸辣粉/酸辣烫
四川经典小吃，以酸辣汤底和粉类食材为主，搭配蔬菜或肉丝，开胃爽口。
麻花
天津特色小吃，酥脆香甜，北方代表性面食之一。
煎饼果子
路边常见早餐，以面糊摊制后裹上鸡蛋和酱料，口感酥脆，是华北地区流行小吃。
三、创新与融合类小吃
担担面（改良版）
重庆等地有辣子鸡面等创新做法，融合了不同风味。
钟水饺（荔枝巷红油水饺）
四川传统，以红油和花椒为灵魂调料，历史可追溯至1893年。
撒尿牛丸
潮汕火锅食材，虽名不雅但口感Q弹，是潮汕美食代表。
四、国际风味小吃
章鱼小丸子
日本流行小吃，外酥里嫩，常搭配番茄酱食用。
奥尔良烤翅
西方经典，以香甜酱汁烤制，适合聚会或快餐。
披萨
意大利起源，饼皮酥脆，搭配番茄酱和奶酪，全球广受欢迎。
五、其他经典小吃
臭豆腐： 闻起来臭吃起来香，是江南地区特色小吃。 肉夹馍
春卷：南方常见，以糯米粉皮包裹馅料，可搭配甜辣酱食用。
以上仅为部分代表性小吃，中国小吃种类繁多，各地风味各异，建议根据地域偏好探索更多特色美食。