北京
北京烤鸭：色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻。
卤煮火烧：将内脏制作的最高级的菜式，火烧作为主食，配合内脏的味道。
四川
臭豆腐：闻起来臭，吃起来香。
宫保鸡丁：融合了鲁菜和贵州菜的元素。
鱼香肉丝：以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成。
钵钵鸡：四川传统小吃。
担担面：四川的传统小吃，小贩常常将面条担在肩上卖。
麻辣小龙虾：湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香。
热干面：湖北省武汉市的汉族特色小吃。
成都冷串串：四川传统的地方小吃，属于川菜系。
广东
糯米鸡：将糯米和鸡肉蒸煮而成，外形充满诱人的黄色。
虾饺：广东省的汉族传统小吃，属粤菜系。
白切鸡：以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。
上海
生煎包：上海的传统小吃，外皮金黄，内馅鲜美。
湖南
口味虾：又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的汉族小吃。
福建
佛跳墙：以多种海鲜为主料，味道鲜美丰富。
浙江
东坡肉：浙江的传统名菜，肥而不腻，入口即化。
江苏
扬州炒饭：江苏的传统名菜，色香味俱全。
清炖蟹粉：江苏的传统名菜，鲜美无比。
山东
油爆大哈：山东菜系的代表菜之一。
糖酥鲤鱼：山东的传统名菜。
陕西
肉夹馍：西安的传统名菜，肉香浓郁。
干煸鳝鱼：陕西省传统名菜。
这些美食不仅代表了各地的特色风味，也体现了中国饮食文化的丰富多样性。