一、经典家常款
西红柿鸡蛋面 番茄炒蛋盛出后与煮熟的挂面混合,加葱花、盐、糖调味,可搭配青菜增加营养。
酸辣汤面
酸辣汤底(生抽、醋、辣椒油、蒜末)煮面,加入午餐肉、青菜,酸辣开胃。
榨菜肉丝面
肉丝炒至变色后与榨菜、青菜一起煮面,榨菜咸鲜可省时。
二、营养丰富款
虾仁鸡蛋面
荷包蛋与虾仁搭配,汤底加胡椒粉、香油,虾仁鲜味低脂。
葱油面
熟面淋上提前熬制的葱油(猪油+生抽、蚝油、葱花),简单提神。
紫菜汤面
紫菜蛋饼切条与煮面混合,加生抽、蚝油调味,营养均衡。
三、地方特色款
阳春面
鸡蛋滑入冷水中凝固后与面条混合,汤底加生抽、老抽、胡椒粉,清淡鲜美。
酸汤牛肉面
西红柿炒软后加番茄酱煮成酸汤,放入牛肉片和面条,酸辣开胃。
榨菜酸汤面
榨菜与酸菜搭配煮面,汤底酸爽开胃。
四、简单省时款
鸡蛋火腿早餐面
煎蛋与火腿片加入煮面汤,搭配青菜,营养丰富。
清汤面
简单煮面后加盐、鸡精调味,适合清淡饮食。
烹饪小贴士:
省时技巧: 提前熬制葱油或汤底冷藏保存; 营养搭配
孩子友好:选择汤汤水水的款式(如番茄鸡蛋面、酸辣汤面),可搭配卡通图案餐具增加兴趣。