新疆大米品种丰富，不同地区因地理环境差异形成了独特的品种特色，以下是主要品种及特点的整理：
一、代表性品牌与品种
疆合玉妃沙漠玉脂香米 产自新疆阿拉尔市塔里木盆地，以胚芽米为主，米粒修长饱满，纯白如脂玉，口感香软弹牙，带有天山雪水的独特香气。
温宿大米
产自阿克苏市温宿县，属南疆稻乡瑰宝，2018年获得国家农产品地理标志认证。大米清香细腻，余味回甜，被誉为“贡米”“军粮”，是新疆唯一“AA级绿色食品”大米。
察布查尔大米
伊犁河谷特产，历史可追溯200多年，曾为皇室贡品。米粒晶莹剔透，营养丰富，兼具“贡米”与“军粮”品质。
米全大米
乌鲁木齐市米东区特产，种植于长山子镇等核心区域，米粒洁白整齐，口感软糯，是米东区应急保供的明星产品。
二、地理标志与特色产区
富硒大米： 新疆拥有5大富硒区（乌鲁木齐、石河子、伊犁、阿克苏、焉耆），种植的稻米富含硒元素，口感和营养更优。 天山北麓
三、其他知名品种
荷香生态米：博湖县晚熟稻种，颗粒饱满，洁白通透，2020年已远销三亚。
秋田小町/长粒香：博湖县推广品种，生长期长，香气浓郁，口感优于普通大米。
总结
新疆大米以地理优势为基础，结合传统种植技艺，形成了疆合玉妃、温宿大米、察布查尔大米等知名品牌。其核心优势包括：
独特的自然条件（如天山雪水、昼夜温差）；
严格的种植标准（如国家地理标志认证）；
营养价值高（如富硒特性）。这些品种不仅在本土市场深受欢迎，还远销南方，成为特色农产品代表。