一、 蕨菜
别名：拳头菜、猫爪子、如意菜
特点：富含氨基酸、维生素C及矿物质，具有清热利湿、安神活血功效，适合凉拌或与腊肉同炒。
二、 香椿
别名：香椿芽、椿天、大红椿树
特点：含香椿素等挥发性物质，具有清热解毒、化湿杀虫作用，可炒鸡蛋、拌豆腐或煎饼。
三、 荠菜
别名：菱角菜、东风荠、地菜
特点：甘温利五脏，含胡萝卜素、维生素C，适合包饺子、炒肉馅或腌制。
四、 马齿苋
别名：火炭母草、赤痢草
特点：药食两用，含丰富矿物质，可凉拌、煮汤或炒食。
五、 鱼腥草
别名：蕺菜、臭菜、紫背鱼腥草
特点：具有清热解毒、消肿散结功效，适合凉拌、煮汤或炖肉。
六、 芦蒿
别名：蒌蒿、水艾
特点：清香脆嫩，含酸性洗涤纤维，适合炒腊肉或凉拌。
七、 车前草
别名：车轮草、灰花菜
特点：嫩苗和茎叶可食用，有清热利尿、明目作用，适合凉拌或煮汤。
八、 苦菜
别名：山韭、宽叶韭
特点：含钾、钙等矿物质，味甘微苦，可炒食或凉拌。
九、 桑葚
别名：桑葚草、桑叶
特点：富含抗氧化物质，可鲜食或制成果酱，具有滋阴补血功效。
十、 蒲公英
别名：黄花菜、婆婆丁
特点：可炒食、煮汤或泡茶，有清热解毒、消肿散结作用。
食用建议：
1. 菌类野菜（如荠菜、马齿苋）需充分焯水后食用，避免中毒；
2. 蕨菜、芦蒿等易受污染，建议选择无污染的生态环境种植；
3. 部分野菜（如鱼腥草、马齿苋）性寒，脾胃虚弱者需谨慎食用。