法国面包种类丰富，不同地区和类型各具特色，以下是主要品种的整理：
一、经典法棍类
法棍（Baguette） 最具代表性的硬式面包，呈长棍形，外皮酥脆，内部组织紧密，是法国日常饮食的核心食材。
乡村面包（Pain de campagne）
用酸面团发酵，外皮厚实酥脆，内部松软耐嚼，带有麦香，是法国人传统的主食之一。
长棍面包（Boule de pain）
外皮厚且酥脆，内部呈海绵状，口感松软但比法棍更扎实，被称为“法棍的母亲”。
二、其他特色面包
菲塞尔（Ficelle）
细长形面包，类似法棍但更薄更柔软，海绵组织更湿润，常用于制作三明治或作为高端餐饮面包。
布里欧修（Brioche）
甜面包代表，含大量黄油、鸡蛋和糖，口感蓬松轻盈，常用于制作法式吐司或甜点。
羊角面包（Croissant）
呈新月形，外皮酥脆多层，内部黄油馅丰富，是法式早餐的经典选择。
可颂面包（Cannelle）
类似羊角面包但更细长，外皮酥脆且层层相扣，常搭配果酱或黄油食用。
三、传统与地域特色
Lebatard： 比法棍粗一倍的面包，体积更大但口感相似。 Fougasse
La Couronne：环形面包，可穿在手臂上购物，外皮酥脆，内部柔软。
四、其他类型
黑麦面包：含65%以上黑麦粉，外皮深棕色，麦香浓郁。
全麦面包：用全麦粉制作，富含纤维，口感扎实。
以上面包各具风味，既有日常主食，也有精致甜点，体现了法国面包文化的多样性与精致性。