蜗牛美食名字包括：
白玉锅牛：
这是科研部门从野生褐云玛瑙螺中变异选育出的中华白玉蜗牛，肉质肥嫩，营养丰富，被誉为“软黄金”。
法式焗蜗牛：
使用新鲜蝸牛，配以大量黄油、大蒜和香草等调料烹制，是世界上最受欢迎的食品之一。
干锅辣爆蜗牛：
使用法国蜗牛，配以青红尖椒、姜、葱等调料烹制，香辣可口。
蒙田芥末奶油煎扇贝：
以新鲜的扇贝为主料，搭配浓郁的芥末奶油汁，既有海鲜的鲜美口感，又有法国风味的独特香气。
法式焗蒸带子：
使用新鲜带子，加入大量黄油、白兰地和面包屑等调料烹制，保持海鲜的口感和营养价值。
法式焗蜗牛意面：
将蜗牛与意面结合，加入黄油、大蒜和香草等调料烹制，是一道充满异国情调的美食。
蒜香蘑菇炒蜗牛：
使用蜗牛和蘑菇等食材炒制，蒜香浓郁。
蜗牛汤：
用番茄、洋葱、白葡萄酒和香料炖制的蜗牛汤，口感丰富。
这些美食名字展示了蜗牛在不同文化中的多样性和丰富性。