长白山的蘑菇种类繁多，具有丰富的文化内涵和食用价值，以下是常见的几种及其别称：
一、代表性食用蘑菇
榛蘑 被誉为“东北第四宝”，具有滑嫩爽口、营养丰富的特点，是极少数不能人工培育的食用菌之一。
别称：蜜环菌、蜜色环蕈、栎蘑等。
猴头蘑
因形似猴头得名，是长白山最著名的珍稀蘑菇，具有高营养价值和药用价值。
松蘑
与松树共生，生长在海拔500-700米的阴坡松树林中，具有增强免疫力、抗衰老等功效。
元蘑（冬蘑）
营养成分是普通蔬菜的十几倍，仅次于猴头蘑，是长白山顶级食材。
小黄蘑
叫做“白山第一鲜”，含多种氨基酸和矿物质，具有美容减肥功效。
榆黄蘑
菌盖金黄，肉质鲜嫩，兼具食用与药用价值。
二、其他特色蘑菇
树鸡蘑： 因形状似鸡冠得名，颜色鲜艳（橘黄/橙红），属硫磺菌类，毒性较低。 猪嘴蘑（胶陀螺）
大腿蘑：菌腿粗壮，口感独特。
酒盅蘑：形似酒盅，未见过实物。
三、文化与食用习俗
长白山蘑菇在东北饮食中占有重要地位，常见于“小鸡炖蘑菇”等经典菜肴。当地有采蘑菇的传统，不同蘑菇对应不同季节和功效，如榛蘑祛风活络，松蘑增强免疫力。
> 注：部分蘑菇如猪嘴蘑、胶陀螺需谨慎处理，避免误食毒菌。