黑色豆子种类繁多，以下是常见的几种及其特点：
一、常见黑色豆类品种
黑大豆 最常见的黑色豆类，富含蛋白质、异黄酮，具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用，适合煮汤或制作豆浆。
黑芸豆
含丰富膳食纤维和维生素B群，能促进肠道健康，常用于制作甜品或凉拌菜。
黑红豆
营养均衡，兼具补血安神、利水消肿的功效，适合煮粥或制作豆沙馅。
黑扁豆
高蛋白、低脂肪，可增强饱腹感，适合素食者或需要控制热量摄入的人群。
青仁黑豆（乌皮青仁豆）
种皮乌黑，仁肉青色，富含铁质和维生素，中医认为可养阴补气、活血解毒，药用价值高。
黄仁黑豆（乌皮黄仁豆）
从日本引进的小粒品种，呈扁椭圆形，口感细腻，有助于提高肝功能。
二、其他相关说明
黑芝麻豆： 黑豆与芝麻杂交品种，含钙、维生素E等，但严格来说不属于纯黑色豆类。 极黑花豆（乌花豆）
三、营养与功效
黑色豆类普遍具有以下特点：
高蛋白、低脂肪：适合减肥人群或需要补充蛋白质的人群。
富含抗氧化物质：如花青素、异黄酮，有助于延缓衰老。
药食两用：在中医理论中，黑豆可补肾益精、健脾利湿，常用于食疗。
若需进一步了解具体品种的种植方法或食用技巧，可参考权威农业资料或营养学文献。