为凉菜摊子取名字时，需结合菜品特色、目标客群及店铺定位，选择简洁易记且富有吸引力的名称。以下提供多种命名建议及分类参考：
一、突出菜品特色类
柠檬薄荷凉拌菜 （适合主打清新口感的凉菜）醋椒凉拌菜
（体现经典川菜风味）
碧玉凉拌菜（形容菜品翠绿诱人）
蝴蝶梨花凉拌菜（结合时令食材与造型美感）
二、强调口感与品质类
清凉一夏（突出消暑属性）
夏日鲜果凉拌菜（强调时令新鲜感）
味香阁（传递美味与品质保证）
福来（寓意吉祥如意，适合长期经营）
三、创意与主题类
蔬缘（体现蔬菜与自然的联系）
时蔬乐园（适合家庭式小摊）
凉香汇（突出风味汇聚）
菜香阁（古典雅致，适合高端定位）
四、简洁易记类
刘记香卤坊（姓氏+特色组合）
顺发凉菜店（简洁明快，便于传播）
一品香凉菜店（突出品质与档次）
满意凉菜（直接表达顾客满意度）
五、地域文化类
川味凉拌菜（体现四川麻辣特色）
金林聚拌菜店（带有地域标识）
桑梓凉菜（借用地名传递归属感）
六、其他推荐
香三尺（寓意香味扑鼻）
美味情缘（适合年轻化定位）
凉透心（突出清凉解腻）
注意事项
1. 避免使用"XX记凉菜大王"等夸张表述，建议保持名称简洁
2. 地名类名称需确保目标客群认可度，如四川地区可选"蜀味凉菜"
3. 考虑商标注册可行性，避免与知名品牌冲突
建议优先选择2-3个备选名称，结合店铺定位和目标客群进行测试，观察反馈后正式使用。