针对农村卖火锅的店铺起名，建议结合地域特色、菜品特点及亲民风格，以下提供具体建议：
一、地域特色命名
成都老火锅：
突出地方特色，适合主打传统川味火锅的店铺；
重庆小面火锅：
结合重庆火锅与小面文化，适合具有地方风味的火锅店；
西安小兔火锅：
以“小”字体现精致感，适合小规模经营的火锅店。
二、菜品主题命名
孜然牛肉火锅：
直接体现主打菜品，突出食材特色；
毛肚庄园：
以菜品命名，增加场景感，适合以毛肚为特色的火锅店；
千层锅底：
暗示底料丰富多样，适合提供多种口味的火锅店。
三、文化底蕴命名
蜀九香火锅：
结合四川简称与火锅香味，具有文化辨识度；
火焰蓝天火锅：
通过意象传递热烈氛围，适合年轻化定位的店铺；
德馨饭庄：
融合传统美德与美食概念，传递舒适用餐环境。
四、亲民风格命名
邻家火锅店：
强调接地气、亲切感，适合社区型火锅店；
土味火锅坊：
突出乡村风味，吸引周边居民日常消费；
笑口常开火锅：
传递欢乐氛围，增强顾客的用餐体验。
五、创意联想命名
龙凤火坛：
结合传统元素与现代感，适合主题火锅店；
麻辣狂热：
直接表达辣味特点，适合以麻辣为卖点的店铺；
舌尖风味：
强调美食文化底蕴，适合定位中高端的火锅店。
建议优先选择2-3个备选名称进行商标检索，确保名称独特且符合相关规范。同时，可结合店铺装修风格和目标客群进一步优化名称。