关于米的品种名称，综合多个来源的信息整理如下：
一、主要品种分类
按品种类型划分 - 籼米：
细长形，米粒透明或半透明，粘性较小，煮后松散
- 粳米：圆短形，米粒半透明，粘性较强，煮后软糯
- 糯米：乳白色，不透明，粘性大，胀性小，多用于制作糕点或酿酒
按加工精度划分 - 特等米/标准米：
精米加工，颗粒饱满，口感细腻
按颜色/产地划分
- 白米： 去皮稻谷，颜色洁白 - 红米/紫米/黑米
- 香米/阴米：特香品种，加工时保留香气
其他特色品种 - 东北短粒米：
颗粒短圆，煮后粘性较强
- 泰国香米：长粒形，香气浓郁
- 紫红米/血糯：兼具紫米和糯米的特性
二、品种数量说明
综合不同分类标准，常见的大米品种已达 10余种，且各地还有特色品种存在。例如：
籼米：南方主食，如广东猫牙米、泰国香米
粳米：北方主食，如东北珍珠米、山东金乡金米
糯米：传统节日食品原料，如粽子用江米
三、补充说明
分类标准差异：部分分类标准将“早/中/晚三季稻”与种植方法结合，但实际种植中早籼米和晚籼米已形成独立品种
地域特色：如中国东北以粳米为主，南方以籼米为主
以上品种仅供参考，实际种植中可能存在地方性品种或杂交品种。