核桃的名称存在多种表述方式，主要分为学名、别称和品种分类三个维度，具体如下：
一、学名与别称
学名 核桃的学名为 *Juglans regia*，属于胡桃科胡桃属落叶乔木。
别称
核桃在不同地区有多个俗称，包括：
- 胡桃
- 羌桃
- 万岁子
- 长寿果
- 石门核桃
- 山核桃（特指产自长白山的品种）
二、品种分类
核桃品种可根据特征分为以下四大类：
按果皮特征
- 露仁核桃（纸皮核桃）
- 绵核桃（薄壳核桃）
- 穗状核桃
- 隔年核桃
优质品种示例
- 中国本土优质品种：晋龙1号、岱香、鲁果2号、寒丰
- 其他知名品种：新早丰、新巨丰、香玲核桃、185核桃等
三、名称来源补充
核桃的别称多与历史、产地或特征相关。例如：
"胡桃"： 最早见于《名医别录》，因张骞从西域引入中原时得名。 "山核桃"
综上，核桃的名称从广义上可分为学名、30余个别称，以及按特征划分的四大品种类别。若问题特指别称数量，则以30余个为准。