佛手瓜因形状独特且寓意吉祥，拥有多个别称，综合搜索结果整理如下：
一、常见别称
合手瓜：
因瓜形似人合掌得名，是最早被广泛使用的名称。
寿瓜：
寓意长寿，常见于南方地区。
金佛手：
特指产自浙江金华的品种，因花色金黄而得名。
隼人瓜：
部分文献采用佛教文化中的“隼人”意象命名。
二、其他名称
白皮佛手瓜（果皮洁白，肉质紧实）
绿皮佛手瓜（果皮翠绿，产量较高）
古岭合掌佛手瓜（叶片五角形，肉质紧密）
千金瓜（谐音“吉祥如意”）
三、其他相关名称
部分文献提到“安南瓜”“丰收瓜”“洋瓜”等名称，但使用频率较低。
注：虽然“佛手”是佛教文化中与佛手瓜相关的元素，但直接用“佛手”作为名称的情况较少见。