关于日本小吃名称的数量，不同来源存在差异，综合整理如下：
一、传统经典小吃（19种）
根据搜索结果，日本传统小吃中常被提及的品种包括：
章鱼小丸子（たこ焼き）：大阪代表性小吃，以章鱼、面糊和柴鱼片煎制而成。
关东煮（おでん）：关东地区传统火锅，含鱼丸、豆腐等食材，可蘸酱食用。
天妇罗（Tempura）：油炸面糊包裹海鲜和蔬菜，搭配特制酱汁。
铜锣烧（どらやき）：甜点类，外皮松软，内馅多样（红豆、抹茶等）。
和果子（わかんこ）：以糯米、小豆等为原料的点心，甜而不腻。
长崎蛋糕（長崎ケーキ）：历史悠久的蛋糕品种，口感细腻。
石狩锅（いかがね）：大阪特色火锅，食材与关东煮类似但更精致。
三文鱼饭（マグロ丼）：鳗鱼与蒸米饭搭配，夏季热门。
荞麦面（そば）：日式拉面重要原料，可搭配天妇罗或汤底。
手卷（にぎり）：海苔包裹米饭和海苔，口感清爽。
炸鸡块（フライドチキンブロッド）：日式炸鸡，外酥里嫩。
腌白菜（にぎりなぎ）：日式泡菜，常用于汤品或配菜。
吞拿鱼饭（タコライス）：吞拿鱼烤制后与米饭混合，风味独特。
茶泡饭（ちゃぷんご）：米饭与茶水混合，带有淡淡茶香。
流水面（すがめ）：荞麦面的一种，口感滑嫩。
炒面面包（やきそばパッケージ）：炒面与面包组合的创新小吃。
二、其他特色小吃
大阪烧（お好み焼き）：蔬菜与肉类混合的“日本披萨”。
铜锣烧（どらやき）：创新口味甜点，如抹茶、巧克力馅。
団子（だんご）：糯米团子，甜咸皆宜。
可丽饼（フレーバーカレー）：水果、奶油搭配的街头甜点。
三、总结
日本小吃种类丰富，传统经典小吃 alone 就有19种，若包含创新口味和地区特色小吃，总数可能更多。建议根据旅行计划重点品尝章鱼小丸子、天妇罗、和果子等代表性美食。