中国豆类名称的多样性源于其丰富的分类体系，根据现有资料整理如下：
一、中国本土豆类分类
主要食用豆类 包括黄豆（通称大豆）、蚕豆、豌豆、绿豆、红豆、黑豆、白饭豆、乌豆、白云豆、龙爪豆、象耳豆、刀豆、菜豆、四季豆、芸豆、鹰嘴豆、扁豆、豌豆属（干豌豆/荷兰豆）等。
其他特色豆类
四棱豆：豆荚有四条棱，口感脆嫩，适合清炒或凉拌。
荷包豆（肾豆）：形似肾脏，煮熟后粉糯香甜，可炖汤或凉拌。
猫爪豆：豆荚形似猫爪，需去毒后食用，适合炒肉或腌制。
龙爪豆：弯曲如龙爪，口感筋道，常用于炖汤或炒菜。
二、中国豆类资源概况
物种数量： 中国现有豆科植物约172属、1485种，其中包含13亚种和153变种，各省区均有分布。 分布特点
三、名称分类依据
豆类名称多来源于形态特征，如：
颜色：黄豆、黑豆、青豆；
形状：四季豆、芸豆（花豆）、鹰嘴豆；
用途：菜豆、豇豆（禾本科）与豆科其他属区分。
四、常见误区说明
部分名称存在地域性或俗称，例如：
花生：虽属豆科，但常被归类为油料豆，与食用豆类有明显区分；
相思豆/孔雀豆：属于豆科相思子属，常被误认为普通豆类。
综上，中国豆类名称数量庞大且分类细致，既有传统食用品种，也包含特色地方品种，反映了丰富的农业文化和植物多样性。