芹菜有多种名称,以下是一些常见的别名:
水芹:
茎叶呈绿色,根部呈白色,喜欢深厚肥沃的土壤,常在河边、水田旁边生长。
西芹:
植株高大,长势旺盛,具有较强的抗病能力,也叫西洋芹菜。
旱芹:
分枝少,叶柄通常为实心,颜色深绿,具有较强的适应能力,可在冬天栽培。
本芹:
可分为白芹和青芹,具有宽厚的叶片,株重可达到1公斤左右。
白芹:
根茎和叶片的比例大概是2:1,个头不是很大,但是长得比较紧凑,平均能达到70厘米的高度,根茎是白色的。
青芹:
叶片较大,植株也高大,叶柄粗,吃起来味道浓,产量高。
美芹:
也叫西芹,从名字上就能猜出,这是从美国引进的芹菜品种,根茎非常发达,口感脆嫩,纤维少。
津南实芹1号:
生命力非常旺盛,品质好,非常抗病,适应性广阔,叶柄是实心的,分枝少,根茎发达,叶片少,味道香浓。
意大利冬芹:
植株强,纤维少,意大利冬芹带有一种药味,可以耐住短期的高温和短期的低温,很适合在北方地区种植。
铁杆芹菜:
植株又高又大,颜色为深绿色。
皱叶欧芹:
又称汉堡香芹,是欧洲和美国市场上常见的一种芹菜变种,古代地中海地区的人将其当药用。
这些名称反映了芹菜的多样性和在不同地区的栽培习惯。