牛排，又称牛扒，种类繁多，以下是一些常见的牛排名称：
TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），也叫FILLET（菲力）
RIB-EYE（肉眼牛扒）
SIRLOIN（西冷牛扒）
T-BONE（T骨牛扒）
牛小排
丁骨牛排
肋眼牛排
雪花牛排
战斧牛排
牛仔骨
夏多布里昂牛排
干式熟成牛排
尊贵黑椒皇
火山熔岩牛排
红酒香颂
尊享黑耀石牛排
皇家奢华菲力
铂金熔岩盛宴
云顶黄金雪花
这些牛排名称不仅反映了它们的部位和烹饪方式，还体现了不同的风味和风格。希望这些信息对你有所帮助。