一、高端珍稀类
大黄鱼
传统四大海产之一，肉质鲜嫩，价格因规格差异极大（野生品种可达每斤7000元以上）。
澳洲龙虾
以火红色肉质著称，营养丰富，酒店售价可达1000元/斤。
扇贝
贝类代表，可生吃或烤制，扇贝肉洁白鲜嫩。
鲍鱼
名贵海产，肉质紧实，常用于高档料理和礼品。
二、特色海产类
鹅颈藤壶
又称“狗爪螺”，味道鲜甜，品质好的可达5000元/斤。
帝王蟹
以大嘴和鲜甜肉质闻名，适合清蒸。
海螺
巴哈马群岛特产，常生食或做馅饼，风味独特。
鱿鱼
可制成鱿鱼丝、章鱼小丸子等，乐渔等品牌产品受欢迎。
三、海带类
海带结
山东荣成特产，泡发率高，适合火锅或凉拌。
干贝
如方家铺子五星干贝，需泡发后食用，提鲜效果显著。
四、其他特色美食
红膏呛蟹
通过盐水呛制保持鲜味，以红膏（蟹黄）和白肉为特色。
海胆
部分地区生食，富含胆固醇但营养丰富。
淡干海参
獐子岛产，含盐量低，泡发率高，适合滋补。
注：部分食材如大黄鱼、帝王蟹等受捕捞量影响较大，建议选择可持续捕捞产品。