黑茶作为中国六大茶类之一,拥有丰富的品种名称,各具特色。以下是主要品种的整理:
一、湖南黑茶
安化黑茶 产自湖南益阳安化县,是黑茶始祖,唐代已有记载,清朝万历年间定为官茶。具有松烟香,汤色红黄明亮,叶底黄褐。
天尖茶、贡尖茶、生尖茶
安化黑茶细分品类,天尖茶芽细嫩,贡尖茶品质更高,生尖茶未完全发酵。
老青茶
产自湖北,采茶较粗老,含茶梗,汤色红浓,香气清香。
二、四川黑茶
康砖茶、金尖茶、方包茶、圆包茶
产自雅安、宜宾等地,以紧压成砖形为特点,香气浓郁,滋味醇厚。
藏茶
产自四川高山,以1000米以上茶叶和红苔为原料,经特殊工艺发酵,汤色红黄,口感独特。
三、云南黑茶(普洱茶)
普洱茶
分生茶(未发酵)和熟茶(发酵)两种,生茶汤色绿润,熟茶汤色红浓,陈香显著。
六堡茶
产自广西梧州,紧压茶砖上刻有“六堡”字样,汤色深红,香气浓郁,口感醇厚。
四、广西黑茶
梧州六堡茶
与云南普洱茶并称四大名茶,茶砖紧实,汤色红润透骨,陈香与药香交融。
五、其他特色品种
安化黑茶: 包含天尖、贡尖、黑砖、花砖、茯砖等细分品类。 千两茶
青砖茶:湖北特产,茶砖呈青褐色,香气纯正,回甘隽永。
总结
黑茶品种丰富,各具地域特色。若需进一步了解某类茶(如安化黑茶的杀青工艺或云南普洱茶的发酵过程),可针对性查询。