扁豆作为常见的豆科植物，其名称丰富多样，既有通用名，也有众多别称。以下是综合整理后的主要名称分类：
一、通用名与学名
通用名：藊豆（学名：*Lablab purpureus* ）
别称：火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜、峨眉豆、举眼豆、膨皮豆、小刀豆、树豆、莱豆、四季豆、架豆、云豆
二、按颜色分类的别称
紫扁豆 外观特征：紫色荚果，可食用嫩荚或成熟豆粒
别称：紫芸豆、茶豆
白扁豆
特点：白色荚果，是入药和食用最广泛的品种
别称：蛾眉豆、羊眼豆、茶豆
青扁豆/肉扁豆
特点：绿色未成熟荚果，口感较硬
别称：青椒豆、黄瓜豆
三、其他常见别称
油豆： 指油分含量较高的品种 蛇豆
猪耳豆：因其形状似猪耳得名
南豆：产于南方的品种
四、历史与文化背景
扁豆的别称多源于形态特征或生长习性，例如“茶豆”因嫩荚形似茶叶，“峨眉豆”则因产自峨眉山得名。不同地区对同一品种的称呼可能存在差异，如“红花1号”因多次结果特性得名。
以上名称反映了扁豆在农业、饮食和医药领域的广泛应用，其多样性也体现了人类对植物资源的智慧挖掘。