茶叶部位名字有哪些

茶叶的部位名称主要根据其形态和加工阶段进行划分，具体如下：

一、主要组成部分

叶片

茶叶最主要的组成部分，是人们饮用的主要部分。叶片又分为：

老叶：

颜色较深，口感醇厚，含茶多酚、咖啡碱等成分较多。 - 嫩叶：未完全展开，色泽鲜绿，富含氨基酸、维生素等营养成分。

茎干

连接叶片与树干的部分，加工时通常会去除大部分，但少量保留的茎干可增加茶汤的清爽感。

芽头

茶树顶端未完全展开的嫩叶，呈银白色，含茶多酚、氨基酸等活性成分，口感细腻。

二、其他相关术语

芽叶：

指包含芽头和部分叶片的混合体，如部分绿茶（如珠茶）。

茶梗：茎干的一部分，通常较细且易折断，部分高端茶品会保留。

三、补充说明

不同茶类中，特定部位的名称可能具有代表性。例如：

绿茶：以芽头和嫩叶为主，如龙井、碧螺春；

黑茶：以老叶为主，如普洱茶、安化黑茶；

白茶：以芽头为主，如白毫银针、贡眉。

通过了解茶叶部位的差异，可更好地把握各类茶的口感与品质特征。