番薯，也被称为红薯、地瓜或红苕，是一种常见的粮食作物，其美食种类繁多，以下是一些常见的番薯美食名称：
煮番薯：
将番薯煮至软烂，可以直接食用或作为其他菜肴的配料。
烤番薯：
将番薯放入烤箱或烤炉中烤制，外皮酥脆，内部软糯。
炒番薯叶：
将番薯叶与蔬菜一起炒制，口感清爽。
番薯糖水：
将番薯切成小块，加入糖和水煮成甜品。
蜜番薯：
经过特殊加工的番薯，口感甜而不腻。
番薯薯条：
将番薯切成条状，炸至金黄酥脆。
番薯干：
将番薯切片或块状，经过晾晒或烘干，制成干制品。
地瓜粥：
将地瓜与米一起煮成粥，口感丰富。
红薯枣子：
将番薯经过特定烘烤工艺制作而成，口感软糯，甜如蜜枣。
反沙红薯：
一种将番薯煮熟后，再经过翻炒和加糖的处理方法，表面形成一层糖霜。
山粉糊：
用番薯粉做成的点心，可以是咸味的糟羹或甜味的糊状食品。
番薯汤果：
在宁波等地区，冬至时吃的番薯汤果，寓意着将过去一年的霉运全部“翻”过去，有团圆、圆满之意。
红薯粉条：
用红薯粉制成的粉条，可以煮汤或凉拌。
红薯窝窝头：
将红薯粉与玉米面等混合，做成窝窝头形状的食物。
红薯烙馍：
将红薯粉与面粉混合，烙制成馍。
这些美食不仅美味，而且营养丰富，是许多人喜爱的食物。不同地区还有自己独特的番薯美食做法和名称。