海鲈鱼（Bass）：
肉质鲜嫩，适合清蒸或烧制。
带鱼（Ribbonfish）：
用胡椒粉和盐腌后煎至金黄香脆。
水牛鱼（Buffalo fish）：
具体做法未提及，但通常也是煎或烤。
鲤鱼（Carp）：
可以清蒸、红烧等。
鲶鱼（Catfish）：
适合做酸菜鱼。
鳕鱼（Cod）：
肉质一般，可以做成鱼片或鱼米。
草鱼（Grass carp）：
肉质鲜嫩，含有丰富的不饱和脂肪酸，常用来做红烧鱼、水煮鱼、酸菜鱼等。
鳙鱼（Bighead carp）：
大而肥，肉质雪白细嫩，常用来做清蒸鲈鱼、糖醋鲤鱼等。
青鱼（Green carp）：
具体做法未提及，但也是常见的淡水鱼。
鲢鱼（Silver carp）：
具体做法未提及，但也是常见的淡水鱼。
鲫鱼（Crucian carp）：
具体做法未提及，但也是常见的淡水鱼。
武昌鱼（Wuchang fish）：
具体做法未提及，但也是常见的淡水鱼。
巴沙鱼（Basa fish）：
有多种做法，如蒜蓉粉丝巴沙鱼、麻辣巴沙鱼等。
罗非鱼（Tilapia）：
具体做法未提及，但也是常见的食用鱼。
黄花鱼（Yellow croaker）：
肉质鲜美，适合清蒸或红烧。
银鲳鱼（Silver pomfret）：
刺少肉厚，适合清蒸。
秋刀鱼（Mackerel）：
适合烤制或煎制。
鳗鱼（Eel）：
可以红烧或蒲烧。
石斑鱼（Grouper）：
有多种做法，如葱油石斑鱼、番茄酸汤鱼片等。
鳕鱼（Cod）：
具体做法未提及，但也是常见的食用鱼。
这些鱼类都有各自独特的口感和适合的做法，可以根据个人口味选择合适的鱼类和烹饪方式。