北海的美食种类繁多，以下是一些著名的北海美食：
北海虾仔饼：
也称虾公籺，主要食材为生虾肉、面粉、葱、盐、花椒、甜酒等，外脆里软，香鲜可口，有200多年的历史。
水籺：
北海南康镇的特色小吃，制作方法简单，材料容易准备，可以根据个人口味调配酸甜咸辣的风味。
北海猪脚粉：
用当地特有的宽米粉配以调制好的熟猪脚，香辣鲜爽，是广西各地大小餐馆和街边小摊常见的美食。
合浦大月饼：
广西北海市合浦县的特色糕点，成品造型美观，皮薄馅多，是中秋送礼的必备选择。
蟹仔粉：
结合了海鲜和米粉的经典小吃，鲜美的蟹肉与细滑的米粉相融合，配以特制的汤底。
水米乙：
一种以米粉为主料，加上鱼肉、虾肉和葱花制成的汤羹，口感滑嫩，鲜美可口。
北海卷粉：
用米粉制成的卷状食品，通常搭配各种馅料，口感丰富。
鸡丝粉：
以鸡丝、豆瓣酱、葱花等制成，色香味俱全。
鸡屎藤籺：
以鸡丝和藤节为主料，加上豆瓣酱和其他调料，有着独特的口味。
北海罗卜糕：
以白萝卜为主要原料，制作而成的糕点，口感独特。
北海海鲜粉：
米粉细腻柔滑，汤头用鱼骨、虾壳熬制，配料丰富，有鲜虾、鱿鱼、蛤蜊等海鲜。
椒盐皮皮虾：
皮皮虾肉质鲜嫩，外壳酥脆，用椒盐炒制后，咸香入味。
北海沙虫粥：
用新鲜沙虫和大米熬煮，粥底绵密，沙虫脆嫩，鲜甜可口。
蒜蓉蒸扇贝：
扇贝肉鲜嫩多汁，蒜蓉香气扑鼻，蒸制时淋上一点酱油和香油，鲜香四溢。
白灼花蟹：
最大程度保留了花蟹的鲜美，肉质细嫩，蘸上姜醋汁，鲜甜可口。
北海炒螺：
用辣椒、蒜末、紫苏等调料爆炒螺肉，螺肉鲜嫩入味，汤汁浓郁。
北海糖水：
以各类水果和糖制成的甜品，口感甜美。
北海生蚝：
肉质鲜嫩、味道鲜美，口感丰富，是海味中的极品。
北海香煎鱼饼：
将新鲜的鱼肉剁成馅料，加入香料和蔬菜，再用油煎至金黄，外脆内嫩。
北海海鲜粥：
以新鲜的海鲜为主要原料，粥底浓郁，海鲜鲜美。
广西螺蛳粉：
虽然源自柳州，但北海的螺蛳粉同样不容错过，独特的酸辣味道，配上劲道的米粉。
北海卤水鹅：
肉质鲜嫩，口感丰富，香气扑鼻，经过长时间的卤制，鹅肉吸收了卤水的精华。
北海老母鸡汤：
汤底清甜，鸡肉香嫩，选用当地的优质土鸡，慢火炖煮数小时。
北海泡椒花甲：
花甲肉质鲜嫩，泡椒带有辣味和酸味，酸辣的口感与海鲜的鲜美相得益彰。
北海卤味生鱼片：
独具特色的北海传统美食，生鱼片鲜嫩，卤味浓郁。
这些美食不仅代表了北海的饮食文化，也体现了当地丰富的海鲜资源。来北海旅游或生活，这些美食都是不可错过的美味。