雪糕的类型和名称多种多样，可根据原料、制作工艺和风味进行分类。以下是常见的雪糕类型及代表性品牌和产品名称的整理：
一、按原料分类
全脂雪糕 脱脂率≤20%，含乳脂≥8%，如哈根达斯经典款、雀巢咖啡巧克力冰激凌。
半乳脂雪糕
乳脂含量2.2%-8%，常用植物油替代部分牛乳，如雀巢摇摇冻、伊利纯脆。
植脂雪糕
含植物油和人造奶油，完全不含动物乳，如三鹿、蒙牛雪莲冰块。
特殊原料雪糕
添加坚果、曲奇、布丁等，如奥利奥曲奇棒棒冰、哈根达斯脆皮雪糕。
二、按口味分类
经典口味
- 巧克力（如巧乐兹、费列罗）、香草（如香草雪糕）、咖啡（如咖啡巧克力冰激凌）。
水果口味
- 芒果大杯、缤纷果园、草莓层趣，以新鲜水果或果汁为原料。
乳制品口味
- 全脂/半脂/低脂牛奶雪糕，强调纯奶或酸奶基底。
创新口味
- 薄荷雪糕、焦糖炫、红枣牛奶等特色风味。
三、按形态分类
传统杯形/砖形
常见杯装或方砖状硬冰淇淋，如雀巢Nestle、哈根达斯杯装款。
异形/组合款
双把雪糕、花脸雪糕（娃娃头）、曲奇棒棒冰等趣味造型。
冷冻甜品
如棒棒冰（软饮料）、雪莲冰块（硬冰淇淋）等，需注意与普通雪糕区分。
四、其他特色类型
低脂/无脂款： 满足健康需求，如6%脂雪糕、无乳制品配方。 功能雪糕
五、知名品牌示例
国际品牌：哈根达斯（Häagen-Dazs）、雀巢（Nestle）、伊利（Yili）。
本土品牌：明治（Mitsubishi）、和路雪（Hershey's）、蒙牛（Mengniu）。
以上分类综合了不同来源的常见类型，实际产品线中还会根据季节推出限定口味。