定西市及周边地区的寺庙主要有以下几处，综合多个来源整理如下：
一、主要佛教寺庙
临洮宝塔寺 元代始建，为藏传佛教萨迦派祖师八思巴主持扩建，是甘肃省重点文物保护单位，具有藏传佛教文化特色。
法藏寺
位于岷县，历史悠久的佛教寺庙，具有重要的文化和宗教价值。
龙泉寺
1400多年历史的古刹，保存大量佛教文物，可体验禅修活动。
西岩寺
岷中近五百年的佛教古刹，始建于明代，多次重建，是甘肃省重点文物保护单位。
二、其他相关寺庙
崆峒山（道教圣地）：虽以道教为主，但包含佛教文化遗迹，位于定西市安定区。
内官营镇锦鸡塬鹤林寺： 元末明初建筑，现存大雄宝殿等佛教建筑群，掩映于山林之间。 三、补充说明 历史沿革
地理位置：例如临洮宝塔寺位于岷县，法藏寺在岷县，西岩寺在安定区，需注意区分。
以上寺庙均承载着丰富的历史文化内涵，建议根据兴趣选择参观，并提前查询开放时间及门票信息。