海鲜种类繁多，可根据生物分类和食用部位进行划分，以下是主要类别及常见品种的整理：
一、鱼类
常见品种 - 淡水鱼：大黄鱼、小黄鱼、鲈鱼、鳜鱼、草鱼、鲤鱼
- 海洋鱼：三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、带鱼、鱿鱼、章鱼、鹦鹉螺
- 特殊鱼类：沙丁鱼、比目鱼、海马、灯笼鱼
按生长环境分类
- 活鲜：大黄鱼、基围虾、梭子蟹、龙虾
- 冰鲜/冷冻：帝王蟹、生蚝、扇贝、蛤蜊
二、虾蟹类
虾类
- 甲壳虾：基围虾、皮虾、青虾、大虾
- 虾类：龙虾、龙虾仔、小龙虾、桃子虾
蟹类
- 普通蟹：大闸蟹、帝王蟹、梭子蟹、青蟹
- 特殊蟹：文蛤、扇贝、牡蛎、蛤蜊
三、贝类
常见品种： 牡蛎、贻贝、文蛤、扇贝、蛤蜊、鱿鱼（头足类） 食用特点
四、头足类
主要物种：章鱼、鱿鱼、鹦鹉螺、墨鱼
特征：具有八条腕足，部分可食用（如章鱼须）
五、甲壳类
常见品种：龙虾、虾蛄、螃蟹、虾兵蟹将
特点：外壳坚硬，部分可食用（如生蚝、虾）
六、其他分类方式
按生活水域：海水鱼（如金枪鱼）、淡水鱼（如鲤鱼）
按经济价值：鲍鱼、海参、鱼翅、干贝等名贵品种
选购建议
新鲜度判断：
- 鱼类：活鱼眼睛明亮、鳃部鲜红；贝类：外壳紧实无沙粒
- 虾蟹类：外壳坚硬、活力强
季节性选择：
- 淡水鱼：春秋季肉质更佳
- 海鲜：冬季产量高、价格稳定
区域差异：
- 不同地区价格差异显著，建议比价后购买
以上分类综合了常见品种及食用特点，可根据需求选择具体种类。