一、经典水果入菜菜谱
蟹酿橙 南宋名菜，将蟹肉与橙子结合，用酒醋蒸制，可搭配菊花食用，可“全济蟹腥”。
橙香鱼羹
以橙子皮包裹鱼肉蒸煮，保留橙香与鱼肉鲜嫩，营养丰富。
山楂菠萝鸡
鸡腿肉与菠萝、山楂搭配，酸甜开胃，适合冬季食用。
荔枝鸡翅
鸡翅与荔枝罐头汁焖煮，色泽红亮，味道浓郁。
二、创新水果菜品推荐
草莓鸡丁
草莓与鸡胸肉丁翻炒，酸甜微辣，适合儿童及女性。
柚子鱼块
鱼肉与柚子汁、蛋清结合，蒸制后清甜鲜嫩。
香蕉燕麦片
香蕉切片与燕麦片混合，加入坚果和蜂蜜，健康早餐首选。
蓝莓奶昔
蓝莓与酸奶、燕麦混合，富含抗氧化物质。
三、时令水果菜品
春季： 草莓炒蛋、桑葚拌黄瓜 夏季
秋季：苹果炖梨、柚子茶
冬季：柑橘类水果汤、姜茶
四、注意事项
水果入菜需注意火候，避免过熟影响口感；
部分菜品需搭配调味料平衡酸甜咸，如醋、糖、盐的协同作用；
植物油选择健康油脂（如橄榄油、蒸煮油）更佳。
以上推荐结合了传统工艺与现代烹饪理念，可根据季节选择时令水果搭配，既保留营养又提升菜肴多样性。