济源作为河南特色城市，拥有丰富的传统小吃文化。以下是综合多个权威来源整理的济源代表性小吃名称及特色：
一、经典传统小吃
鸡蛋不翻 以不翻面烙制得名，外皮金黄酥脆，内里软糯，搭配秘制酱料味道独特，是济源标志性小吃。
锅盔牙子
类似肉夹馍，但更注重饼皮酥脆与肉馅醇厚，汤汁浸润饼皮，口感层次丰富。
炉馍
香酥可口，外皮酥脆内里松软，常作为日常零食或搭配菜肴，带有浓郁地方风味。
麻糖
黄褐色外皮，中间崩裂，甜而不腻，是济源人逢年过节必备的传统食品。
酸汤面叶
以酸菜为灵魂食材，汤味酸辣鲜香，搭配宽面食用，开胃提神。
二、特色面食类
黄焖肉
选用本地黄牛肉，搭配十几种香料炖煮，肉质酥烂，汤汁浓郁，是济源宴席常见菜。
烩菜
荤素搭配，食材丰富，五香味浓郁，体现中原饮食豪迈风格。
水煎包
薄皮大馅，底部金黄酥脆，搭配甜面酱食用，口感软糯。
三、其他特色小吃
牛肉丸子汤
本地黄牛肉制成，丸子筋道有嚼劲，汤头鲜香浓郁，可干吃或搭配高汤。
王屋山土馍
用观音土烘焙，外酥里软，带有麦香，兼具食用与药用价值。
轵城麻糖
百年老字号，甜而不腻，口感酥脆，是济源传统甜点。
四、其他推荐
济源山查（山楂制品）： 酸甜开胃，可生吃或加工成饮料、糕点。 绿豆酥
以上小吃均承载着济源独特的饮食文化，建议游客品尝时搭配当地酒水（如五龙口酒）更佳。