酸味食物种类繁多，不同来源和分类方式下存在差异。以下是常见的酸味食物名称及分类整理：
一、水果类酸味食物
柑橘类
橙子、柠檬、柚子、葡萄柚、橙皮
浆果类
蓝莓、草莓、覆盆子、黑莓
其他水果
山楂（山里红）、苹果（苹果酸）、番茄（西红柿）
二、发酵食品类
酸奶
含益生菌，促进肠道健康
醋类
米醋、陈醋、苹果醋、葡萄酒醋，含醋酸菌发酵
泡菜
四川泡菜、东北酸菜、老坛酸菜，酸爽开胃
三、其他酸味食物
调味料
酱油、辣酱、豆瓣酱，部分含发酵酸味
加工食品
熟食酸菜、酸笋、酸角
传统小吃
酸梅汤、糖醋排骨、糖醋里脊
四、特殊酸味食物
药膳类
山楂糕、陈醋煮蛋、玫瑰花茶
功能性食品
发酵乳制品（如酸奶）、醋类保健品
总结
酸味食物不仅包括常见水果和发酵食品，还涵盖调味料、加工食品及药膳类。不同酸味食物具有各自独特的营养成分和健康功效，如促进消化、增强免疫力、抗氧化等。建议根据需求选择，并注意适量食用。