趣味粤菜美食的名字包括：
白切鸡：
一道经典的粤菜，以其原汁原味、皮黄肉白、鲜嫩多汁而闻名遐迩。
啫啫煲：
广东的一道传统名菜，以其独特的烹饪方式和浓郁的香气而受到食客的喜爱。
蜜汁叉烧：
广东省传统的名菜之一，也是粤菜系中的一道经典菜品。
上汤焗龙虾：
一道经典的广东名菜，主要以龙虾作为食材，再辅以高汤烹饪而成。
烧鹅：
一道极富广东特色的美食，制作过程包括沸水烫皮、漂凉水、涂糖水、腌制、烤制等步骤。
潮州卤味：
一道经典的潮州菜品，以鹅、鸭、猪脚等作为原料，再辅以各种调料进行卤制。
红烧乳鸽：
广东地区的一道传统美食，经过卤制和油炸之后的乳鸽肉质鲜嫩，极其美味。
广式白切鸡：
以清远地区的三黄鸡作为主要原料，皮薄、脂肪少，非常适合做白切鸡。
葱油淋鲈鱼：
一道经典的广东菜，选用鲈鱼，肉质鲜美且少刺。
红葱头淋鸡：
一道广式菜肴，以葱和鸡肉为主要食材，味道鲜美。
芥兰炒肥叉：
一道粤菜，肥叉烧色泽和口感独特。
秋粤台：
富有诗情画意的名字，让人联想到老广的味道和粤式美食。
金网红米脆皮肠：
红色肠衣包裹丰富的馅料，沾上特质酱汁，酥脆可口。
酸甜百花鸡：
一道传承历史经典的粤菜。
蒜茸石斑鱼：
一道以石斑鱼为主要食材的粤菜。
潮州卤水大肠：
一道经典的潮州菜品，以大肠为原料，卤制而成。
这些美食不仅名字有趣，而且各有特色，充分展示了粤菜的多样性和美味。