版纳烧烤融合了傣族特色与热带风味，以下是代表性菜品推荐及特色解析：
一、经典傣味烧烤
香茅草烤鱼 以香茅草、柠檬、芫荽等香料腌制罗非鱼或江鱼，炭火慢烤至外皮焦脆、鱼肉鲜嫩，香气浓郁，是傣族待客名菜。
傣味烧烤拼盘
包含香茅草烤鱼、柠檬烤鱼、烤鸡、烤排骨、菠萝饭等，搭配傣式酸菜和喃咪蘸料，层次丰富。
油呛臭牛皮
牛肚切碎后与调料呛热油锅，外酥里嫩，搭配炒米线食用，开胃提神。
舂鸡脚
煮熟的鸡爪与酸辣调料舂制，再撒炸花生和香菜，酸爽开胃，是解暑小吃。
二、特色烤肉类
夺命小串串
1.2元/串的牛肉、板筋、鸡皮等，越吃越香，适合多人聚会。
五花肉
腌制后炭火烤制，肥而不腻，搭配生菜和干料包着吃，解腻效果显著。
烤鸡胸肉
炭火烤制后外皮酥脆、肉质紧实，搭配特制香料，口感更佳。
三、其他特色菜品
包烧
用芭蕉叶包裹肉类烤制，保留食材原汁，如包烧猪脑、包烧鸡脚筋。
撒撇汤
用猪肝熬制，清热解火，搭配烧烤食用可中和燥热。
清炒米线
以炒过的五花肉和牛肚为主料，酸辣开胃，是傣族常见搭配。
四、创新融合菜
香竹烤饭
竹筒蒸煮糯米，散发竹香，口感软糯，是傣族传统美食。
柠檬烤鱼
配以柠檬汁和喃咪蘸料，鱼肉鲜嫩，酸甜开胃。
烤乳猪
皮酥肉嫩，搭配傣式酱料，是高端宴席常见菜品。
推荐用餐建议：
景洪市区推荐嘎洒镇傣族民居烧烤，食材新鲜且种类多样；
勐海县久富烧烤以炭火烤制闻名，特色菜有烤鸡、烤猪脸等；
凉拌菜如酸菜、野菜汤等可搭配烧烤食用，清新解腻。