根据搜索结果，盐城有以下酒吧及特色场所可供参考：
一、综合类酒吧
金鹰天地中心EVA酒吧 地址：盐城市盐都区解放南路金鹰天地广场1幢11楼
特色：时尚装修，适合小聚或夜生活。
鲸落酒吧
地址：盐城市盐都区金鹰天地广场1号楼1116室
特色：以海洋主题为特色，环境优雅，适合放松身心。
JAZZ BAR ·THE CLASSIC COCKTILS AND GIN
地址：盐城市盐都区金鹰天地广场1幢11楼
特色：经典爵士风格，提供优质酒水服务。
二、主题特色酒吧
民俗酒香小镇
地址：盐城市滨海县银八滩大道与327省道交叉口东100米
特色：结合民俗与酒文化，复古+赛博朋克风格，适合家庭及年轻人。
数梦小镇夜色酒吧
地址：盐城市盐都区数梦小镇
特色：多元化主题街区，提供音乐舞池与小酒馆结合的体验，适合社交与娱乐。
三、其他推荐场所
加利福尼亚酒吧： 适合喜欢美式风格酒水的朋友。 1977酒吧
以上信息综合自不同区域酒吧的推荐，涵盖综合型、主题型及特色场所，可根据需求选择前往。部分酒吧需提前确认营业时间与预约情况。