有山有水的美食名字可以从多个地区的特色美食中体现出来。以下是一些具体的美食名字：
衢州开化菜
来自浙江开化，素有“九山半水半分田”之称，以“鲜辣”著称。
毛豆腐
安徽黄山歙县的小吃，因表面长有白色长毛而得名，具有独特的风味。
石头粿
黄山徽州的传统小吃，保持400多年原味。
太白鱼头
用千年泉水制作的鱼头，属于黄山古徽州特色小吃。
火锅牛肉粉
雅安的经典美食，由红薯粉丝和牛肉臊子制成，香辣可口。
金鱼饼
雅安的传统美食，用猪肉和玉兰片制成，外形美观，口感细腻。
辣汁泥肠
雅安的特色美食，由泥肠和洋葱制成，肉质细嫩，清香可口。
九转大肠
济南的传统名菜，以其复杂的制作过程和独特的口感闻名。
糖醋鲤鱼
济南的传统名菜，鲤鱼经过糖醋调味，味道鲜美。
爆炒腰花
济南的传统名菜，腰花经过爆炒，口感鲜嫩。
把子肉
济南的传统名菜，五花肉经过煮、炸、蒸等多道工序制成。
小米茶汤
济南的传统饮品，以小米为主要原料，口感香浓。
雪野湖鱼头汤
济南的传统名菜，以雪野湖的鱼头为主料，汤鲜味美。
泰山粥
泰安的传统美食，以泰山特产为原料，粥底绵软，配料丰富。
泰安三美
泰安的传统美食，包括白菜、豆腐和水，味道鲜美。
泰山黑豆腐
泰安的传统名菜，豆腐经过特殊工艺制成，口感独特。
泰安炒鸡
泰安的传统名菜，鸡肉经过炒制，味道鲜美。
东平湖酱焖嘎牙鱼
泰安的传统名菜，以东平湖的嘎牙鱼为主料，酱香浓郁。
宁阳司扒席
泰安的传统宴席，菜品丰富，味道鲜美。
葡萄鸡丁
济宁的传统名菜，鸡肉和葡萄干一起炒制，口感独特。
济宁夹饼
济宁的传统小吃，饼皮酥脆，内馅丰富。
孔府点心
济宁的传统名点，包括各种精致的糕点。
微山湖一鱼三吃
济宁的传统名菜，一条鱼可以做出三种不同的味道。
微山湖咸鸭蛋
济宁的传统名菜，咸鸭蛋口感鲜美，营养丰富。
辣子鸡
枣庄的传统名菜，鸡肉和辣椒一起炒制，香辣可口。
黄花牛肉面
枣庄的传统名菜，牛肉和黄花菜一起煮制，味道鲜美。
滕州菜煎饼
枣庄的传统小吃，饼皮酥脆，内馅丰富。
临沂炒鸡
临沂的传统名菜，鸡肉经过炒制，味道鲜美。
啥汤
临沂的传统名汤，味道鲜美，营养丰富。
洋芋糍粑
陕西的传统小吃，以土豆为主要原料，口感弹性和粘性十足。
31. 浆水鱼鱼：
陕西的传统小吃，因其形状类似小鱼而得名，味道鲜美。
32. 荞麦饸饹：
陕西的传统名点，以荞麦为主要原料，口感香浓。
33. 锅盔夹辣子