一、杭州经典名菜
龙井虾仁 西湖龙井茶与河虾仁的完美结合,口感鲜嫩且带有茶香,是浙江菜的代表性菜品。
油焖茭白
春笋断季后茭白鲜嫩,与五花肉一起焖煮,汤汁浓郁,清爽开胃。
二、温州特色凉菜
糖饧麻糍
农历七月十五传统小吃,以棕红色菱角裹荷叶,冰凉解暑,甜而不腻。
芹菜猪耳朵
脆爽的猪耳朵与芹菜搭配,色彩鲜明,是温州人喜爱的下酒菜。
三、杭州特色小吃(凉拌类)
凉拌海蜇头
海蜇头经凉拌后口感爽脆,搭配生抽、香醋等调料,咸酸开胃。
凉拌手撕鸡
鸡肉撕成小块,搭配木耳、芹菜等蔬菜,清爽不油腻。
四、其他推荐凉菜
凉拌金针菇: 金针菇与豆芽、胡萝卜丝凉拌,保留脆嫩口感。 凉拌猪脆耳
凉拌木耳:木耳焯水后过凉,搭配蒜汁和生抽,清新爽口。
五、温州特色凉菜(其他推荐)
酱油肉(鸡):用酱油、糖、料酒腌制后风干,蒸熟后切片,寓意吉祥。
鳗鲞:风干后蒸熟的鳗鱼,搭配姜丝和辣椒,咸香微甜。
以上推荐结合了浙江不同地区的代表性菜品,既有杭州的精致名菜,也有温州的民间小吃,满足多样口味需求。