福州有以下几个著名的菜场：
七星井市场：
位于开元寺附近，是一个全日开放的市场。
东浦市场：
具体位置未详细说明，但也是一个全日开放的市场。
和平市场：
具体位置未详细说明，但同样是一个全日开放的市场。
金山市场：
具体位置未详细说明，但也是一个全日开放的市场。
罗星塔市场：
具体位置未详细说明，但也是一个全日开放的市场。
鼓楼区灵响市场：
位于通湖路段福2中斜对面，营业时间是早晨5点至晚上20点。
台江区六建市场：
位于省六建附近，营业时间是早晨5点至晚上20点。
三保市场：
位于三保新村楼下，营业时间是早晨5点至晚上20点。
杨桥市场：
位于杨桥路永辉超市旁，营业时间是早晨5点至晚上20点。
省府市场：
位于省府路内，营业时间是早晨5点至晚上20点。
北后街市场：
位于北后街福3中附近，营业时间是早晨5点至晚上20点。
屏山市场：
福州最大的市场之一。
乌山市场：
福州最大的市场之一。
溪门农贸市场：
位于福州晋安区三八路16号。
南台农贸市场：
位于福州市台江区老药洲街116。
竹屿农贸市场：
位于福州市晋安区。
亭下农贸市场：
位于福州市仓山区。
小柳农贸市场：
位于福州市鼓楼区。
上海农贸市场：
位于福建省福州市台江区。
黎明农贸市场：
具体位置未详细说明。
先锋市场：
位于南台岛北段，是早市。
福湾夜市：
位于南台岛西南端，是晚市。
华威西营里农产品交易市场：
位于仓山盘屿路，前身是西营里市场。
马保农贸市场：
人气菜市场之一。
南屿街农贸市场：
人气菜市场之一。
洪山桥农贸市场：
人气菜市场之一。
霞镜农贸市场：
人气菜市场之一。
连江县琯头镇第三农贸市场：
位于连江县琯头镇。
庆城农贸市场：
人气菜市场之一。
台江农贸市场：
人气菜市场之一。
31. 学军路农贸市场：人气菜市场之一。
32. 凯隆菜市：人气菜市场之一。
33. 高宅农贸市场：人气菜市场之一。
建议根据具体位置和需求选择合适的菜场，例如先锋市场和福湾夜市适合早市和晚市，而华威西营里农产品交易市场则适合购买各种食材。